Terug naar overzicht

bijgerecht, 15min

Vegetarische springrolls

Met deze vegetarische springrolls verhoog je gemakkelijk jouw groente inname! Boordevol gezonde groente die je kunt variƫren met wat je in huis hebt.

Denk bijvoorbeeld ook eens aan reepjes rauwe courgette, reepjes geroosterde biet enzovoort. Mogelijkheden genoeg!

  • Koh Thai rijstvellen : 4
  • Pakje rijstvermicelli : 1/4 pakje
  • Rode paprika : 1
  • Tauge : handje
  • Bosuitjes : 2
  • Blaadjes little gem sla (of andere sla)
  • Blaadjes verse munt
  • Koh Thai Lime dip

Bereiding

Stap 1: Snijd de bosuitjes in de lengte in reepjes. Snijd de sla in korte reepjes en de blaadjes munt ook. Maak de paprika schoon en snijd in dunne repen.

 

Stap 2: Zet een grote bak met lauwwarm water klaar en dip een rijstvel een paar seconden onder. Leg op een glad oppervlak en beleg in het midden met de groente en rol strak op.

 

Stap 3: Snijd doormidden en serveer met de Koh Thai Lime dip.