Terug naar overzicht
hoofdgerecht, 20min
Snelle jackfruit curry
Een blik Koh Thai jackfruit curry is een must-have in je keukenkastje!
Dit is namelijk dé perfecte maaltijd als je even niet meer weet wat je of tafel moet zetten. Binnen 20 minuten heb je een heerlijke aromatische curry met jackfruit. 100% natuurlijk en 100% vegetarisch! Het beste is: je hoeft niks te snijden, dus dat scheelt een stapel afwas en gedoe..
Met deze curry verspil je geen seconde van je tijd!
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- Koh Thai Jackfruit Curry: 1 blik
- Koh Thai kokosmelk: 2 blikjes (165 ml)
- Thaise wokgroenten: 400 g
- Rijst: 150 g
- Lente-ui: 2 stengels
Bereidingswijze
Stap 1: Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Stap 2: Voeg vervolgens de inhoud van beide blikken toe aan en pan, zet op het vuur en laat ongeveer 10 minuten doorkoken. Voeg vervolgens de wokgroenten toe aan de pan en laat nog 5 minuten sudderen.
Stap 3: Serveer de curry met rijst en besprenkel met lente-ui.