Bereidingswijze

Stap 1: Snijd de paprika in dunne reepjes . Doe hetzelfde met de komkommer, nadat je de zaadlijster hebt verwijderd. Snijd de lente-uien in ringen.

Stap 2: Voor de peanut sauce: pers de knoflookteen boven een kom. Voeg aan de kom alle vloeibare ingredienten toe. Meng samen met de pindakaas en 70 g lauwwarm water tot een glad geheel.

Stap 3: Spoel de jackfruit af en bak op middelhoog vuur in 2 el olie voor ongeveer 25 minuten (totdat het vruchtvlees uit elkaar valt).

Stap 4: Bereid de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Stap 4: Meng de peanut sauce met jackfruit, noedels en gesneden groenten. Garneer met de lente ui.